近日，一款以“高学历”营销的网红零食引起了公众的广泛关注，销量颇高的一家店铺宣称其蔬菜卷产品和”东北农业大学”有关，多处宣传给其产品加上了校园畅销、食品学院技术支持甚至食品学院监制等标签。对此，消费者纷纷好奇，这款包装简朴的蔬菜卷是否真的与农业大学有联系？
面对消费者的质疑，东北农业大学也进行了官方回应，表示对此事给予了高度重视，并通过回函明确指出，学校并不从事对外生产经营工作，所谓的”九0农大蔬菜卷”并非学校生产，学校与商品包装上提及的受委托制造商和委托制造商也未有任何合作。这一结果直接指向了蔬菜卷的学历背书存在造假的现象。
除了教育背书的真伪问题，消费者更关心的是该产品的食品安全和营养价值。为此，不少网友要求对这款蔬菜卷进行质量鉴定。上海源本食品质量检验有限公司随后对该产品的营养成分进行了详尽的检测。检测结果表明，该蔬菜卷并未检出防腐剂和甜味剂，其过氧化值和酸价均符合食品安全标准，但亮点在于产品的蛋白质和脂肪含量与包装上的标识有较大出入。实测的蛋白质含量为7.49g/100g，而包装上标示为10.0g/100g；脂肪含量实测为21.8g/100g，超过了标示的15.8g/100g，均超出了国家允许的误差范围。专家建议，由于这款零食的脂肪、碳水化合物和能量含量较高，消费者应注意控制摄入量。
如此一来，原本以高学历背书作为卖点的网红零食不仅学历背书存疑，其营养标识的真实性也遭到了质疑。此事不仅对消费者产生了误导，还无疑损害了相关高校的公信力。更何况，对于那些真正由科研院所研发生产的优质食品来说，这类虚假宣传无疑也是一种不公平的竞争。
在当前消费市场，品牌和产品的诚信是成功的关键。而那些企图通过虚假宣传来吸引眼球的做法，最终受损的不仅是自身的信誉，更影响到了整个行业的健康发展。针对这类问题，监管部门和消费者自身的辨识能力都需要加强，共同营造一个更加透明和诚信的消费环境。
